Beurre Noisette

type de cuisine :  bistronomique
où :  Bruxelles, rue du Page, 38 à 1050 XL
tel :  02 534 21 55
budget :  +/- 45€
chef :  Grégoire De Backer, 32 ans
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chronique :  dans "Le Vif week-end" du 23/11

La Boule d'Or

av. du Parc, 116 à 1060 St-Gilles
02 850 71 39
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Le Neptune

13/20 au Gault & Millau

La Caneva

type de cuisine :  cuisine vénitienne
où :  Bruxelles, rue des grands carmes, 9 à 1000 (arrière rue des lombards, près gd-place)
tel :  02/512.34.47
budget :  +/- 40€
chef :  Ruggero Zanon
chronique :  dans "Le Vif week-end" du 02/11 "bigoli au ragout de canard, sopa coada, spaguettis à la buzara"

Capraia

type de cuisine :  cuisine italienne haut de gamme
où :  Bruxelles, chaussée de Waterloo, 1296 à 1180 Uccle
tel :  02/372.05.00
budget :  +/- 55€
chef :  Antonio De Martino, ancien du Sea Grill et du Castello Banfi
chronique :  dans "Le Vif week-end" du 27/10 "le vitello tnnato compte parmi les plus subtils"
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Au phil des saveurs

type de cuisine :  gastronomique
où :  Namur, avenue de la Plante, 4 à 5000 Namur
tel :  081/64.04.44
budget :  60-80€
chef :  Philippe Garcia, ancien du Sea Grill, de l'Eau Vive et du D'Arville
chronique :  dans le "Sabato (Echo)" du 27/10
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